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食品安全员工作岗位职责【精选8篇】 食品安全员岗位职责是什么。看看吧。在发展不断提速的社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。一般岗位职责是怎么制定的呢。以下是小编为大家收集的食品安全员工作岗位职责(合集4篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。

食品安全员工作岗位职责篇1

1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；

2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；

3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；

4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；

5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。

岗位要求：

1、食品相关专业，专科以上学历；

2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。

岗位职责：

1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测

2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导

3.开展食品安全培训

4.协助配送中心的标准化管理及5s推行

5.完成上司临时交办任务。

上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全员工作岗位职责篇2

1、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作；

3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；

6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过2小时，每天食品实行48小时留样；

7、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好“四防”工作；

8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并根据情况进行整改；

食品安全员工作岗位职责篇3

1、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。

2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实；

4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；

5、组织制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；

6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；

7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，

4并如实提供有关资料或信息；

9、禁止闲杂人员进入操作间。

10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。

11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。

12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

食品安全员工作岗位职责篇4

职责：

1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);

2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);

3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);

4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);

5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

任职资格：

1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;

2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;

3、为人勤奋踏实，团结协作。

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