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【导语】黄豆脂肪含量为18—20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。以下是为大家带来的日记精选，欢迎大家阅读。

篇一
　　我在一个精美的杯子里放了十粒黄豆，有的黄豆的颜色比较深，有的比较浅。大部分黄豆都是椭圆的，还有一部分黄豆偏向于圆形。黄豆的大小是不同的，小的有3毫米宽，4毫米宽，大的有3毫米长，5毫米宽。我用手摸了一下，知道了黄豆是硬的，外皮有点粗糙。我在杯子里接了点水，把黄豆发进去，刚放进去的时候黄豆上有许多小泡泡，好像是在呼吸。过了一段时间黄豆的表皮皱了许多，就像是老太太脸上的皱纹。又过了没多久，我发现豆芽有些膨胀，连皮都掉了，露出滑嫩的皮肤像刚出生的胖娃娃一样儿！仔细看看，它还在变大。我很好奇便跑去问妈妈为什么？妈妈说告诉我说，黄豆吸水，所以变大了！我恍然大悟。

　　今天一放学，我赶紧看我的黄豆，我发现大部分的黄豆已经裂开了，其中有的脱掉了*的外衣，展露出了白色的小嫩芽。这这些豆芽那么柔弱，风一吹似乎就能被吹折；还有一部分黄豆还没发芽。还有一部分黄豆散发出了一股淡淡的酒的气息。更有一些黄豆已经脱掉了它们透明的外皮，将整个身子露了出来。我有用手摸了一下，发现比原来硬了一点。

　　今天，我一进家门，就去看豆子，发现水变浑浊了。妈妈告诉我，如果不赶快换水，水就会变臭，豆芽就不能长了。我一听，就赶紧换了水。因为我不想白费功夫，让辛辛苦苦养好的就这样功亏一篑了。而且，全部的黄豆已经脱掉了*的外衣，全部都已经发芽了。黄豆发出来的芽是白色的，芽是硬的，嫩芽约有五毫米长，豆芽有一点弯曲。

　　没过几天，我惊喜地发现小盆里的每颗黄豆都已经长出嫩芽了。每颗嫩芽看去都绿油油的，真惹人喜爱。它们中有的已经长到了一厘米左右的高度，而有的才长到三四毫米，真叫个“参差不齐”啊！走进仔细一看，还有一部分黄豆长了些“小斑点”。妈妈告诉我，这可能跟空气的流通和使用的水质有一定的关系。我赶紧把盆子放到了通风的地方，然后又帮它们换了点清水。

　　看着正在继续长高的豆芽，我心理充满了说不出的喜悦。
篇二
　　今天，丁老师叫我们泡黄豆，观察它的发芽过程，我一回家就开始泡黄豆，我先拿了一个杯子，又找来几个黄豆，放一些水在杯子里，再把黄豆放在杯子里泡。

　　刚开始黄豆没有什么变化，过了几个小时，我把黄豆拿过来看，黄豆涨大了一些，还有一些黄豆的皮起了皱折，就像是老太太脸上的皱纹。 又过了几个小时，黄豆又比原来大了一些，大的比水笔的盖子还大，小的比蜗牛还小。

　　过了几小时，黄豆的变化不是很大，只是有一些褪掉皮了。到了晚上，黄豆早已长出嫩嫩的芽，轻轻一碰就会断掉，我小心翼翼地给黄豆换水，希望它快快长大，长出很多豆芽来。

　　今天中午一吃完饭，我就拿起黄豆，放在塑料杯里，装上水，在一旁静静地等待着。大约半小时过去了，我早就有些不耐烦了。等了这么半天，一点动静也没有。就这样想着想着，不知过了多久，等我不由自主的把目光转向那杯子。黄豆变得比开始更大更饱满了，很多的黄豆的皮都裂开了一个缝隙，杯子里有一股清香，豆子变得更光滑圆润了，真希望它能快快长大呀！

　　黄豆终于发芽了，我是在突然早上发现的。今天一大早，我就醒了，又一次跑到阳台上去看黄豆。黄豆的头上出现了尖尖的、短短的嫩白的芽，像黄豆的小辫子，十分惹人喜爱。我一激动，就叫醒了母亲，母亲也十分高兴，我仿佛感觉到眼前的黄豆已经长大，还结出了很多很多嫩的豆角。经过几天的观察，我知道了黄豆的发芽过程，真没想到，小小的黄豆还蕴藏了这么多的秘密啊！
篇三
　　这个国庆节吴老师给我们布置了一项任务，那就是观察事的发芽过程，并且要记录下来。一放学回家，我就和妈妈开始忙活起来了，我们找来一个透明的大塑料杯子、泥土、还有棉花和事先准备已经泡了三天的黄豆种子。我先小心翼翼地在杯子的底部铺好棉花，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在泥土上面放了16颗黄豆，最后，我把剩下的一小部分泥土牛拈碎放入杯子里，倒了一些水，使土壤完全湿透，这样种子就种好了。

　　10月1日傍晚，我来到阳台观察种好的种子，我发现种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是土*的，但过了一天一夜，种子的外表颜色的有一些淡了，而且变得有些透明。黄豆变得更大更饱满了，就像很多个小胖娃娃的圆脑袋。很多的黄豆皮都裂开了一个小嘴，就像脱下了冬天穿的厚厚的*棉袄，换上了夏天穿的薄薄的雪白短袖，这样看上去，豆子好像更光滑圆润。真希望时间能够再快一些流逝，我恨不得拨“芽”助长，这样豆子就能快快长大了。

　　我一直坚持给种子浇水，可每次总看不见种子发芽，我都有点泄气了。我去问妈妈，是不是我的种植方法不对，或者是种子已经死了？我百思不得其解。妈妈说：“你不要着急，心急吃不了热豆腐，《诗仙李白》一书不是还提到：只要功夫深，铁杵不都磨成针了吗？更何况你是在种豆，不怕时间久，你的黄豆一定能发芽的！”

　　就这样又过了两天，我又来到阳台观察种子。我向杯子里一望，惊奇地发现，种子竟然崔芽了。黄豆的头上长出了尖尖的、短短的嫩白的芽，像是黄豆的小辫子，十分惹人喜爱。嫩芽的颜色是淡*的，稍微带点表色。芽的顶端尖尖的，这就是芽头了。“妈妈，黄豆发芽了！”我惊喜地大叫起来。

　　自然界中的一粒小小的种子居然有这么神奇呀！下午我就要跟爷爷去度假了，不知道我回来的时候豆芽会不会长高长大？在准备去度假的时候，我又产生了许多遐想。

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