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“【导语】品尝美食一定要去高档餐厅”，如果还抱着这种想法的话，那你肯定不是一个资深吃货，诚然高档餐厅不仅环境优美，菜式也非常丰富。但如果一定要品尝到地地道道的当地风味，那非街头小吃莫属。下面就给大家介绍一些经典的意大利街头小吃，看完保证流口水~~~

　　炸的酥脆的外皮里头，包的是香软炖饭、豆子、碎肉还有浓的化不开的芝士，光用想的就让人口水直流。

　　橄榄镶肉炸丸子（Oliveall"ascolana）

　　这个以橄榄油闻名世界的国家，运用橄榄的方式可说是百百种。在橄榄中塞肉，再裹上面包粉油炸，肉香与橄榄的清爽在嘴里达到完美的平衡。

　　烤猪肉卷（Porchetta）

　　猪肉里塞满大蒜、迷迭香及各种香料，串在铁叉上慢火烘烤。切开只见满满肉汁和扑鼻而来的香气，再搭配烤过的面包简直无懈可击。

　　炸海鲜（FrittoMisto）

　　因为靠海，那不勒斯拥有丰富新鲜的渔获。各式各样的炸海鲜装在简便的纸盒里，挤上少许酸爽的柠檬汁，就是最让人满足的港边街头小吃。

　　牛肚包（Lampredotto）

　　牛肚在加了香料的番茄汤里炖煮后变得柔软多汁，夹在面包里一起豪迈放入嘴里，肉汁四溢的咸香让人一口接一口。

　　牛杂包（Paninoconlamilza）

　　善用牲畜不同部位来料理的意大利人，把小牛的内脏浸在猪油里蒸煮，营养通通锁在里面，再夹在面包里做成三明治，香气十分浓厚。

　　方型披萨（Pizzaaltaglio）

　　有别于常见的圆形披萨，这种披萨通常放在矩形的托盘上烘烤，食用时再依重量切块贩售。现已不限于罗马，在意大利各地已成为常见的街头美食。

　　玉米糕（Sgagliozze）

　　对身在亚洲地区的人来说较陌生的玉米粉，其实是意大利常见的主食之一。将玉米粉加水煮熟后再煎成玉米糕，外酥内软，带有淡淡香气，可咸可甜，朴实的滋味好治愈。

　　水煮墨鱼（Folpiallaveneziana）

　　到威尼斯就是要吃墨鱼！清煮过的墨鱼洒上荷兰芹及柠檬汁，口感软嫩，味道清爽。

　　三角口袋披萨（Panzerotto）

　　多数的意大利街头小吃都有几十年，甚至几世纪的历史，不过这个披萨有些不同，厨师StefanoCallegari于2008年发明了三角披萨，厚实的饼皮搭配牛尾或鸡肉等配料，每一口都是大大满足。

　　鹰嘴豆饼（Paninoconpanelle）

　　西西里常见的平民小吃，鹰嘴豆粉混合玉米煳再下锅炸，可以单吃，也适合搭配面包一起吃。

　　肉丸（Cichetiveneziani）

　　威尼斯的酒馆里有许多带有独特地区风味的「小料理」(cicchetti)，在这些令人难以抗拒的美味小点中，炸肉丸是值得一试的菜色之一。

　　西西里冰淇淋（Granitaebrioche）

　　以牛奶、玉米粉及糖做成，比一般的冰淇淋来的清爽，而且风味更丰富有层次。夹在松软的圆形面包中一起吃，可是西西里最道地的早餐喔！

　　意式甜甜圈（Frittelle）

　　跟大家熟悉的美式甜甜圈不同，意大利甜甜圈不大，一颗颗圆滚的面团里包着卡士达酱、奶油、巧克力及果酱等各种口味，下锅油炸后再洒上糖粉，由里到外满满的甜好过瘾。

　　千层酥（Sfogliatellariccia）

　　这个较不为人所知的意大利甜点，千层外皮夹着糖粉，内馅则是甜甜的瑞可塔(ricotta)芝士，香软绵密。

　　炸奶冻（Cremafritta）

　　油炸过的卡士达酱，一口咬下，马上就能感受到外酥内软的分明口感和浓郁的奶香。

　　瑞可塔起司卷（Cannolisiciliani）

　　经典电影《教父》里曾说：「Leavethegun,takethecannoli.把枪丢了，带走瑞可塔起司捲。」可见这个意大利国民甜点的魅力。瑞可塔起司佐糖煮樱桃、柳橙及巧克力，装在酥脆的饼皮里，清爽香甜的味道一吃就难以忘怀。

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